Koteletter med porre og persille
Giv de klassiske koteletter nyt liv med spændende tilbehør.
Ingredienser
- Arbejdstid: 15 min.
- Koge/stegetid:12-15 min.
- 2 svinekoteletter
- salt og peber
- smør til stegning
- 2 porrer
- 500 g kartofler
- 25 g smør
- 2 dl bouillon eller vand
- salt og peber
- persille
- Rens porrerne og skrub eller skræl kartoflerne. Skær dem i skiver og kom dem i en sautérpande eller gryde med 25 g smør, bouillon/vand, salt og peber. Damp dem møre under låg ca. 10 min.
- Krydr koteletterne med salt og peber og steg dem på en pande med smør ca. 4 min. på hver side. Tag låget af kartoflerne og lad dem koge, så væsken koger næsten helt ind.
- Vend hakket persille i og server til koteletterne.
