Lynstegt kalv med rucola og svampe

Sådan gør du

1. Skær kalvekødet i strimler, og knus hvidløget. Vend kødet med hvidløg, salt og peber.
2. Skær svampene i passende store stykker.
3. Varm olien i en wok eller stor sauterpande, og steg kød og svampe ved rask varme og under omrøring i 3-4 minutter.
4. Bland nudlerne ved, og steg yderligere i cirka 1 minut, før du vender rucolaen i og smager retten til med balsamico.