-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Mormorkylling med rabarberkompot og agurkesalat
(4-6 pers.)
Ingredienser
- 1 stor kylling, ca. 1.500 g
- 1 stort bdt. persille
- 30 g smør
- 1 tsk. salt
- peber
- 3 dl vand
- 1½ dl fløde
- 1½ spsk. hvedemel
- evt. gelé
- evt. kulør
- Tilbehør:
- Nye kogte kartofler samt rabarberkompot, agurkesalat og gammeldags grøn salat med syrnet fløde
- Rabarberkompot:
- 350 g rabarberstilke
- 2 spsk. vand
- ca. 1½ dl sukker
- Agurkesalat:
- 1 agurk
- 1 dl. æble- eller hvidvinseddike
- ½ dl. vand
- 3 spsk. sukker
- salt og peber
- Kom godt renset persille ind i kyllingerne, og bind lårene sammen med en kødsnor. Brun kyllingen på alle sider i smør i en stegegryde. Kom salt og peber over. Tilsæt vandet, og lad kyllingen stege ca. 1¼-1½ time under tætsluttende låg, til den er gennemstegt. Kyllingen er gennemstegt, når det saft, der løber ud, når man løsner låret, er klart. Låret skal også være nemt at løsne.
- Tag kyllingen op. Skum skyen for fedt. Udrør eller ryst melet ud i fløden, og rør det i skyen. Kog saucen igennem ca. 5 min. Smag saucen til med salt, peber og evt. gelé. Giv evt. saucen farve med lidt saucekulør.
- Rabarberkompot:
- Skær rabarberne i 1 cm tykke skiver. Kom dem i en gryde med vand og sukker. Kog dem langsomt op.
- Når rabarberne er møre efter 3-4 min., kommes kompotten i en skål og afkøles.
- Agurkesalat:
- Snit agurken i tynde skiver. Brug gerne et råkostjern. Bland eddike, vand, sukker, salt og peber til en lage og vend agurkeskiverne i heri. Lad gerne salaten trække 1 times tid tildækket i køleskab inden servering.
