-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Muslinger og fennikel med ristet bacon og citron
Fisk og fennikel supplerer hinanden rigtig godt og kombineret med sprødheden fra det ristede bacon, bliver den samlede smagsoplevelse sublim.
4
Ingredienser
- 150 g bacon i skiver
- ca. 250 g fennikel
- 1 kg blåmuslinger
- 1 dl æblemost
- 1 spsk fennikelfrø
- skal af 1 usprøjtet citron
- godt brød
Sådan gør du:
- Bacon
- Steg baconen sprød på en pande. Læg skiverne på køkkenrulle, og lad dem køle af. Hak baconen fint.
- Muslinger
- Snit fennikel så fint, som muligt – gerne på en mandolin. Gem den grønne, fintsnittede del af fenniklen til servering. Rens muslingerne som beskrevet under den første opskrift. Kom de ordnede muslinger, æblemost, snittet fennikel og fennikelfrø i en gryde, og kog op under låg.
- Lad det koge, indtil skallerne har åbnet sig, og muslingekødet har sluppet kanten af skallerne. Kasser muslinger, der ikke har åbnet sig.
- Ved servering
- Hæld muslinger og snittet fennikel ud i et dybt fad. Drys med bacon og fennikeltop og riv citronskal ud over retten. Spis gerne med godt brød til, og dyp brødet i væden fra muslingerne.
- FÅ MERE inspiration til lækker mad på Altfordamerne.dk/opskrifter/
