Nem salat med røget makrel og æble
Husk at spise fisk. Især den fede slags. Røget makrel er rigtig sundt pga. et høj af omega-3 fedt, og D-viamin.
Næringsindhold
- Energi pr. person:600 Kcal
1
Ingredienser
- 1 avocado
- ½ gul peberfrugt
- 1 lille æble
- 100 g cherrytomater
- 50 g sukkerærter
- ½ røget makrel.
- Dressing:
- 1 spsk. olie, f.eks. rapsolie med citron eller rosmarin eller rapsolie uden smag
- 1 tsk grovkornet sennep
- 1 knsp gurkemeje
- lidt salt og peber.
Sådan laver du salat med røget makrel og æble
- Hak avocadoen i tern. Skær peberfrugt og æble i både. Del cherrytomaterne og skær sukkerærterne igennem på tværs.
- Kom det hele i en dyb tallerken. Skær fisken i mundrette bidder og kom den over salaten.
- Lav en dressing af olie, sennep og krydderier. Hæld dressingen over salaten og spis med det samme.
- Spis evt. en skive rugbrød til salaten.
- Prøv også hot kylling med lynstegt grønt
