alt.dk Mad

Oksebøf med appelsinchilisauce og porrer

Name: Oksebøf med appelsinchilisauce og porrer
Yield: 4 personer
Ingredients: 4 oksebøffer, gerne af filet; 1 spsk. olie; 2 spsk. sojasauce; 1 fed presset hvidløg; 2 porrer; 1 dl sød chilisauce; 1 tsk. friskreven appelsinskal; af en usprøjtet appelsin; salt, peber; 1 spsk. sesamfrø; Tilbehør: udonnudler eller ægnudler

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

5. Mar 2012 - 10:06

4 personer

Ingredienser

4 oksebøffer, gerne af filet
1 spsk. olie
2 spsk. sojasauce
1 fed presset hvidløg
2 porrer
1 dl sød chilisauce
1 tsk. friskreven appelsinskal
af en usprøjtet appelsin
salt, peber
1 spsk. sesamfrø
Tilbehør: udonnudler eller ægnudler

Krydr bøfferne med salt og peber. Brun dem på begge sider, og steg dem færdige ved jævn varme, ca. 3 min. på hver side. Skær bøfferne i skiver, og kom dem i en skål. Vend sojasauce og hvidløg i.
Rens porrerne, og skær dem i lange strimler. Damp dem møre i letsaltet vand ca. 5 min. Afdryp porrestrimlerne i en sigte.
Fordel kødet på et fad sammen med porrerne. Rør chilisaucen med appelsinskal, og dryp det over. Drys med sesamfrø.

opskrift kød hendes-verden mad