alt.dk Mad

Pariserbøf med rosenkål

Name: Pariserbøf med rosenkål
Yield: (2 personer)
Ingredients: 2 skiver brød; 200 g hakket oksekød 5-8%; ½ løg (finthakket); ½ spsk olie; 2 tsk kapers; 2 spsk syltet rødbede (hakket]; 2 tsk peberrod (høvlet); 400 g rosenkål (friske eller frosne)

En god, velkendt herreret, der altid er populær. Tilbehøret kan evt. suppleres med et spejlæg eller en pasteuriseret æggeblomme.

Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

13. Feb 2012 - 07:02

(2 personer)

Ingredienser

2 skiver brød
200 g hakket oksekød 5-8%
½ løg (finthakket)
½ spsk olie
2 tsk kapers
2 spsk syltet rødbede (hakket]
2 tsk peberrod (høvlet)
400 g rosenkål (friske eller frosne)

Rist brødet let.
Ælt kødet sammen med finthakket løg, salt og peber og form det til 2 bøffer på brødet.
Steg bøfferne på en pande med olie ca. 4 min. og derefter på brødsiden 1-2 min.
Anret med kapers, hakket rødbede og høvlet peberrod og servér med friskkogte rosenkål.