Giv et blad i julegave. Eller forkæl dig selv med en skøn julegave. Priser fra 149 kr.

Wienerkager med lakrids
Foto: Thomas Hergaard

Wienerkager med lakrids - opskrift fra Hjemmet

Wienerkager med lakrids

Her har den klassiske wienerkage fået lakrids i dejen.

plate (ca. 100 stk.)
printer Print

Arbejdstid: 30 min.
Hviletid, dej: ½ døgn
Bagetid: 6-8 min.
Opbevares i dåse
250 g smør
375 g mel (ca. 6 dl)
125 g flormelis (2½ dl)
10 g lakridspulver
100 g ren rå marcipan (fintrevet)
1 æg
Endvidere:
tesukker

  1. Findel smørret i melet og tilsæt flormelis, lakridspulver og fintrevet marcipan. Kom ægget i og saml dejen.
  2. Rul dejen til 6 cm i diam. tykke stænger, som rulles i tesukker. Lad dejrullerne stå koldt, gerne til næste dag.
  3. Skær stængerne i 3-4 mm tykke skiver og læg dem på bagepapir på bagepladen. Bag ved 200 grader i 6-8 min.
Se, hvad vi ellers skriver om: Julesmåkager, Lakrids og Bagning