Ost med pære og pebret rødvinssirup
Ingredienser
- Arbejdstid:
- 15 min.
- Kogetid:
- 15 min.
- Ikke fryse-egnet
- (4 personer)
- 150 g moden blåskimmelost (f.eks. Castello Black eller Den blå fåreost fra Løgismose)
- 2 modne pærer
- Sirup:
- 1 dl rødvin
- 3/4 dl rødvinseddike
- 150 g rørsukker
- 1 tsk hele, sorte peberkorn
- Tilbehør: evt. rugkiks eller brød
- Giv rødvin, vineddike, rørsukker og hel, sort peber et opkog.
- Skru lidt ned, og lad det koge til sirupsagtig konsistens (ca. 15 min.).
- Si det over i en skål, og lad det afkøle.
- Anret ost og pærer i skiver og dryp med rødvinssirup.
- Giv evt. rugkiks eller brød til.
