Ovnstegt kylling med tomat, citron, hvidløg og timian
(4 pers.)
Ingredienser
- 1 stor kylling, ca. 1.500 g
- salt, peber
- 6 tomater i både
- 1-2 løg i både
- 1 rød peber i tern
- 8 fed hvidløg
- 1 usprøjtet citron
- 1 håndfuld små timiankviste
- 2 spsk. citronsaft
- 2 spsk. olivenolie
- Tilbehør:
- landbrød
- Partér kyllingen i 8-10 stykker. Fordel dem i en bradepande. Fordel tomatbåde, løgbåde, tern af peberfrugt og hvidløgsfed omkring. Skær citronen i både, og fordel dem over. Drys timian over. Dryp med citronsaft og olivenolie. Krydr med salt og peber.
- Stil kyllingefadet i ovnen ved 200 gr. i ca. 50 min., til kødet er gennemstegt.
