Ovnstegt kylling med tomat, citron, hvidløg og timian

Name: Ovnstegt kylling med tomat, citron, hvidløg og timian
Yield: (4 pers.)
Ingredients: 1 stor kylling, ca. 1.500 g; salt, peber; 6 tomater i både; 1-2 løg i både; 1 rød peber i tern; 8 fed hvidløg; 1 usprøjtet citron; 1 håndfuld små timiankviste; 2 spsk. citronsaft; 2 spsk. olivenolie; Tilbehør:; landbrød

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Mikkel Adsbøl

Opskrift

Hendes Verden

19. Jul 2013 - 13:02

(4 pers.)

Ingredienser

1 stor kylling, ca. 1.500 g
salt, peber
6 tomater i både
1-2 løg i både
1 rød peber i tern
8 fed hvidløg
1 usprøjtet citron
1 håndfuld små timiankviste
2 spsk. citronsaft
2 spsk. olivenolie
Tilbehør:
landbrød

Partér kyllingen i 8-10 stykker. Fordel dem i en bradepande. Fordel tomatbåde, løgbåde, tern af peberfrugt og hvidløgsfed omkring. Skær citronen i både, og fordel dem over. Drys timian over. Dryp med citronsaft og olivenolie. Krydr med salt og peber.
Stil kyllingefadet i ovnen ved 200 gr. i ca. 50 min., til kødet er gennemstegt.