Panna cotta med karamelsirup
6 personer
Ingredienser
- 3 blade husblas
- 5 dl piskefløde
- 100 g sukker
- 1 stang vanilje
- 1 tsk. reven appelsinskal af en usprøjtet appelsin
- Pynt:
- reven appelsinskal
- Tilbehør:
- karamelsirup, appelsinbåde og evt. sprøde, italienske biscotti mandelkager
- Læg husblassen i blød i koldt vand i 10 min.
- Kom fløde, sukker, udskrabet vaniljestang, vaniljekorn og appelsinskal i en gryde, og kog det op. Fjern vaniljestangen. Knug husblassen, og rør den i.
- Fordel cremen i 6 portionsforme. Lad cremen stivne i køleskabet i mindst 12 timer eller natten over. Dyp formene i varmt vand. Løsn kanten med en skarp kniv, og vend panna cottaerne ud på tallerkner. Pynt med appelsinskal. Serveres med karamelsirup.
