alt.dk Mad

Pasta med kødboller

Name: Pasta med kødboller
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 løg; 1 fed presset hvidløg; 1 spsk. olie; 1 ds. flåede, hakkede tomater; 3 spsk. koncentreret tomat; 2 dl bouillon; salt, peber; Kødboller:; 400 g hakket, magert kalv og flæsk; 1 ¼ tsk. salt; 1 æg; 2 spsk. tomatsauce; 1 lille finthakket løg; 1 fed presset hvidløg; 1 tsk. karry; 3 spsk. hvedemel; Desuden:; 300 g pasta, f.eks. spaghetti og evt. basilikum til pynt; Tilbehør:; blandet salat og friskrevet parmesan

Disse kødboller er stegt i ovnen, det er nemt og giver en koncentreret smag.

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

1. Feb 2012 - 14:39

4 personer

Ingredienser

1 løg
1 fed presset hvidløg
1 spsk. olie
1 ds. flåede, hakkede tomater
3 spsk. koncentreret tomat
2 dl bouillon
salt, peber
Kødboller:
400 g hakket, magert kalv og flæsk
1 ¼ tsk. salt
1 æg
2 spsk. tomatsauce
1 lille finthakket løg
1 fed presset hvidløg
1 tsk. karry
3 spsk. hvedemel
Desuden:
300 g pasta, f.eks. spaghetti og evt. basilikum til pynt
Tilbehør:
blandet salat og friskrevet parmesan

Svits løg og hvidløg i olie i en gryde. Kom de flåede tomater, bouillon, tomatkoncentrat, salt og peber i. Kog saucen ca. 15 min. uden låg for svag varme.
Kom alle ingredienserne til kødbollerne i en skål, og rør det sammen.
Form kødboller med en barneske, og fordel dem i en smurt bradepande. Stil dem i ovnen ved 200 gr. i ca. 15 min., til de er gennemstegte.
Kom kødbollerne i tomatsaucen, og varm kort igennem.
Kog pastaen efter anvisning på emballagen, og afdryp den i en sigte. Vend pasta og sauce sammen. Pynt evt. med basilikum.

pastaretter opskrift mad hendes-verden