Alt.dk Mad

Pasta med pesto og ærter

Name: Pasta med pesto og ærter
Yield: 4 personer
Ingredients: 300 g pasta f.eks. sommerfugle; 300 g ærter, gerne friskbælgede, men fine fra frost kan også bruges; Pesto:; 1 stor håndfuld basilikumblade; 1 lille fed hvidløg; 1 tsk. salt; 40 g friskreven parmesanost; 2 spsk. pinjekerner; 2 spsk. olivenolie; 2 spsk. citronsaft; 2 spsk. kogevand fra pastaen; friskkværnet peber; Pynt:; basilikumblade og 2 spsk. høvlet parmesanost; Tilbehør:; tomatsalat

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

1. Feb 2012 - 14:46

4 personer

Ingredienser

300 g pasta f.eks. sommerfugle
300 g ærter, gerne friskbælgede, men fine fra frost kan også bruges
Pesto:
1 stor håndfuld basilikumblade
1 lille fed hvidløg
1 tsk. salt
40 g friskreven parmesanost
2 spsk. pinjekerner
2 spsk. olivenolie
2 spsk. citronsaft
2 spsk. kogevand fra pastaen
friskkværnet peber
Pynt:
basilikumblade og 2 spsk. høvlet parmesanost
Tilbehør:
tomatsalat

Kog pastaen efter anvisningen på emballagen, og afdryp den i en sigte. Kom ærterne i kogevandet til pastaen de sidste par min. af kogetiden.
Kom alle ingredienserne til pestoen i en blender eller foodprocessor og miks det jævnt.
Vend pestoen i pastaen.