Pasta med rejer og avocado
4 personer
Ingredienser
- 300 g pasta, gerne konkylier
- 2 spsk. olivenolie
- 2 spsk. hakket persille
- 2 avocado
- 1/2 rødløg
- 200 g store grønlandske rejer
- 2 spsk. citronsaft
- salt, peber
- Kog pastaen efter anvisningen på emballagen, og afdryp den i en sigte. Kom pastaen tilbage i gryden, og vend olie og persille i.
- Skær avocadoen og løget i tern. Bland avocado, løg, afdryppede rejer og citronsaft i pastaen.
- Smag til med salt og peber.
