Quesadillas
Se, hvor let du kan lave denne dejlige ret.
4
Ingredienser
- 4 medium fuldkornstortilla
- Salsa-fyld:
- 1 hakket rødløg
- 2 hakkede tomater
- ca. ¼ hakket agurk
- finthakket kød af 1 avokado
- 1 spsk lime- eller citronsaft
- salt, peber
- 2 spsk hakket koriander
- 50 g reven cheddar eller emmentaler
- Tilbehør:
- ½ bakke babysalater
- 1 lime
Sådan gør du:
- Bland alle ingredienserne til fyldet. Varm en stor pande godt op, læg 1 tortilla i og fordel en fjerdedel af salsaen på den ene halvdel. Drys ligeledes en fjerdedel af osten på og varm det hele 1-2 minutter, til osten smelter. Fold tortillaen over – server på tallerken og gentag med de resterende tortillaer og server med salater og lime.
- ENERGI PR. PERSON: 240 kcal, fedt 30%, protein 15%, kulhydrat 55%.
- Tip: Du kan lægge kyllingestrimler oven på salsaen, hvis du vil have ekstra protein.
