Rissalat med laks og dild
4 personer
Ingredienser
- 3-4 portioner laks
- 1 agurk
- 2 tsk. sukker
- 2 tsk. salt
- 1 tsk. tørret dild
- saft af 1 citron
- lidt honning
- salt og peber
- 7-800 g kolde kogte ris (af 3 dl vand og dl vand samt salt) 4½
- 1 bdt. dild
- Steg laksen på skindsiden under låg i 8-9 min., og køl den af. skær den vaskede agurk i tern, og bland dem med sukker, salt og dild. lad agurken trække, mens laksen steges og køles af. tryk væden af agurken.
- Smag citronsaften til med honning, salt og peber. fortynd evt. med lidt vand. 3. bland ris, citrondressing, agurk og plukket laks, og pynt evt. med dild.
