RØDKÅL MED SESAM OG SOLSIKKE
Kan du spise dig til mere energi og livsglæde? Ja, hvis du vælger de rigtige råvarer. Ernæringsekspert Louise Bruun arbejder efter overbevisningen om at mad gør glad, og her laver hun en salat, du kan spise dig mæt og glad i.
4
Ingredienser
- ¼ finthakket rødkål
- 1 bundt hakket thaibasilikum
- 2 spsk sesamfrø
- 2 spsk solsikkekerner
- 1 håndfuld tranebær
- DRESSING
- 5 spsk olivenolie
- Saft af 1 citron
- Havsalt
Sådan gør du:
- Rødkål blandes med de øvrige ingredienser − husk at tilsætte thaibasilikummen. Det smager skønt og lidt lakridsagtigt. Dressingen hældes over, og salaten er klar!
- TIP! Et drys kerner eller en skefuld frø kan være prikken over i’et, når du laver salat. Prøv dig frem med f.eks. pinje- og græskarkerner, sorte nigellafrø, birkes eller hørfrø, som alle smager skønt.
- er fyldt med mineraler og fedtsyrer – gode til hjernen, gode mod stress og derfor også gode for din søvn.
