Røget fisk i særklasse
Røget fiske sandwich
4
Ingredienser
- Skyrcreme:
- 2 dl skyr
- lidt røget salt, peber
- 1-2 spsk ristede krydderier, f.eks. spidskommen eller fennikel
- 2-3 skoleagurker
- 4-5 radiser
- 200 g røget lakseørred i tynde skiver
- brøndkarse
Sådan gør du:
- Afdryp skyren en times tid i et kaffefilter. Rør og smag den derefter til med lidt røget salt, peber samt de ristede krydderier. Smør brødskiverne med skyrcreme. Skær agurkerne i lange tynde skiver og læg dem på brødene med laks og brøndkarse samt evt. radiser, der også kan serveres separat.
- Energi pr. person: 400 kcal, fedt 14%, protein 27%, kulhydrat 59%.
