alt.dk Mad

Rouladesnitter

Name: Rouladesnitter
Yield: 6-8 stk.
Ingredients: 3 æg; 125 g sukker (11/2 dl); 50 g kartoffelmel (3/4 dl); 1 spsk mel; Fyld:; 2 dl hindbær- eller abrikosmarmelade; Pynt:; 2 1/2 dl piskefløde og bær; 1 tsk bagepulver; 50 g smør (smeltet)

Arbejdstid: 30 min.Bagetid: 8-10 min.

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

22. Jun 2011 - 15:21

6-8 stk.

Ingredienser

3 æg
125 g sukker (11/2 dl)
50 g kartoffelmel (3/4 dl)
1 spsk mel
Fyld:
2 dl hindbær- eller abrikosmarmelade
Pynt:
2 1/2 dl piskefløde og bær
1 tsk bagepulver
50 g smør (smeltet)

Pisk æggehviderne helt stive og pisk sukkeret i lidt ad gangen. Vend de sammenpiskede æggeblommer i.
Bland de to slags mel med bagepulver og vend det i dejen skiftevis med smeltet smør.
Fordél dejen på bagepapir lagt på en bageplade og bag rouladebunden ved 225 grader i ca. 8 min.
Vend den straks over på sukkerdrysset bagepapir og dæk med et rent viskestykke, så dampen holder bunden blød.
Fordel hindbær eller abrikosmarmelade på rouladebunden, som rulles sammen.
Skær rouladen i 3 cm tykke skiver og sæt hver skive med skærefladen opad.
Pisk fløden til skum, og sprøjt den på i små toppe. Læg bær øverst. Lækker roulade med bær og flødeskum samt små rouladesnitter.

opskrift mad hjemmet dessert