-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
-
10 kendte ærkeengle – søg hjælp til kærlighed, angst, sorg og helbredelse
-
Bemærker du et dyr igen og igen, er det måske et tegn: ”De vil fortælle dig noget”
-
Her er de syv indre energier, der former vores valg – hvilken er du?
Salat med fennikel, citrusfrugter og laks
Denne salat med røget laks er både frisk og sprød. En bund af rød quinoa sørger for, at du også bliver mæt.
4
Ingredienser
- 1 dl rød quinoa
- 2 dl vand + lidt salt
- Fileter af 1 rød grapefrugt
- Fileter af 1 stor appelsin
- Fileter af 1 lime
- 1-2 fintsnittede fennikel
- 1-2 stilke fintsnittet bladselleri
- Salt og peber
- 200 g røget laksefilet i tynde skiver
- 1 potte brøndkarse
- Tilbehør: 200 g fuldkornsbrød
Sådan gør du:
- Kog den røde quinoa efter anvisningen på pakningen. Afdryp og afkøl den.
- Bland den kogte quinoa med grapefrugt, appelsin og lime samt fennikel og bladselleri, smag til med salt og peber.
- Fordel salaten på tallerkener med laks og brøndkarse på toppen, og server med fuldkornsbrød.
- Energi pr. person: 350 kcal., fedt 19%, protein 22%, kulhydrat 59%
