Salat med friske hindbær
Ingredienser
- 50 g sukkerærter
- 50 g agurk (små tern)
- 50 g fennikel (små tern)
- 50 g salatløg (små tern)
- en håndfuld friske krydderurter (f.eks. dild, purløg, mynte, persille)
- 50 g ricottaost maks. 45+ (stykker)
- 100 g friske hindbær
- 15 g olie
- 1 spsk hindbæreddike
- peber
- 30 g brød
- Bland sukkerærter, agurk, fennikelog salatløg med de hakkede krydderurter.
- Fordel ricottaenog hindbærrene oven på grønsagerne.
- Bland olie oghindbæreddike sammen og hæld dressingen over salaten.
- Kværn lidt peber på. Server brød til salaten.
- Kalorier 515 kcal
- Protein 20,1 g (16%)
- Kulhydrat 43 g (34%)
- Fedt 28,7 g (50%)
- Opskriften er fra Vægtkonsulenternes bog "Sund & Slank frokoster - året rundt".
- Køb bogen - klik her
