-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Salat med krabbe, urter og citron
Krabbekød er et delikat alternativ til rejer og andre skaldyr.
7
Ingredienser
- 1 kg krabbeklør
- 2 skiver citron
- lidt dildkviste
- 1 dl cremefraiche 38 %
- 2 spsk mayonnaise
- 1 tsk dijonsennep
- ½ spsk finthakket skalotteløg
- 1-2 spsk finthakket dild
- salt og peber
- 1 fennikel
- 1 gulerod
- 1½ spsk finthakket syltet citron eller smag til med citronsaft og citronskal
- 1-1½ tsk finthakket chili
- salt og peber
- 1 spsk olivenolie
- lidt dild
- 2 håndfulde plukket salat
- Tilbehør: brød.
Sådan laver du salat med krabbe:
- Skyl krabbekløerne under koldt vand. Bring en gryde med vand og salt til kogepunktet og kog krabbekløerne med citronskiver og dild 8-10 min. tag dem op af gryden og afkøl. Giv dem et slag med bagsiden af en tung kniv, så skallen krakelerer, og du kan skrabe krabbekødet ud med en teske. Kom alt krabbekødet på en tallerken og undersøg det for evt. små skaller.
- Rør cremefraiche sammen med mayonnaise, dijonsennep, skalotteløg, dild, salt og peber. Kom krabbekødet i, og sæt det i køleskabet indtil servering.
- Snit fennikel i små tern og guleroden i tynde skiver eller tern. Bland fennikel og gulerod sammen med citron, chili, salt, peber, olivenolie, dild og salat.
- Anret salaten på en tallerken og kom en god skefuld krabbekød ved. Spis brød til salaten.
- Prøv også: Mandelkage med brombærmousse
