Sådan laver du salatruller med kylling
alt.dk Mad

Salatruller med kylling

Lækre salatruller med kylling er gode både til frokost og aftensmad.

Af: Anh Le
Foto: Colomvbus Leth Af: Anh Le
Foto: Colomvbus Leth
Opskrift Opskrift
ALT for damerne ALT for damerne

Ingredienser

  • 2 kyllingebryster
  • neutral olie til stegning
  • 1 rødløg
  • 1 stængel citrongræs
  • 30 g mynteblade
  • 1 lime
  • ½ spidskål
  • 12 mellemstore romaine salatblade
  • 2 spsk ristede sesamfrø
  • Ingefær-fiskesauce:
  • 1 fed hvidløg
  • 1 knold ingefær, 20 g
  • 1 birdeye chili (lille, stærk chili)
  • 3 spsk fiskesauce
  • 3 spsk limesaft
  • 2 spsk rørsukker

Sådan laver du salatruller med kylling:

  1. Ingefær-fiskesauce:
  2. Skræl og hak hvidløg, ingefær og chili fint, og bland det sammen med fiskesauce, limesaft og sukker, til sukkeret er opløst.
  3. Lad saucen trække i 10 minutter inden servering. Smagen bliver kun bedre, når ingefæren får lov til at træde i karakter.
  4. Skær kyllingebrysterne i tynde strimler. Varm olien op på en pande, og steg kyllingestrimlerne i ca. 3-4 minutter.
  5. Gør grøntsagerne i stand, og skær rødløg i fine skiver. Hak den hvide ende af citrongræsstænglerne meget, meget fint (kassér resten). Hak mynten groft, skær lime i 12 tynde både, og spidskål i fine strimler.
  6. Fordel salatbladene på et stort fad. Bland forsigtigt kylling, rødløg, citrongræs, mynte, sesamfrø og ingefær-fiskesauce i en skål. Fordel fyldet på hvert salatblad, top op med kål, og pynt med en limebåd.
  7. Servér rullerne ved bordet, hvor hver person ruller salatbladet sammen omkring fyldet og spiser det med fingrene.
opskrift mad alt-for-damerne

Skøn strik

Stem på Danmarks sødeste kassedame

Mød alle de nominerede her

Dagens horoskoper

Find svar i vores brevkasser

Den spirituelle brevkasse

Fra arkivet

Kulturfavoritter