Små kransekager med hvid chokolade

Sådan gør du:

1. Rør rørsukker sammen med æggehviderne, og lad det trække i 30 min. – rør af og til.
2. Ælt marcipanen blød /eller riv den groft på et rivejern. Ælt den sammen med sukkermassen.
3. Fyld massen i en sprøjtepose med stjernetyl, og sprøjt den ud i 16-20 små toppe på en bageplade med bagepapir.
4. Tryk en fordybning i midten af hver kransekagetop, og sæt pladen i ovnen ved 220 grader i 8-10 min. – til kagerne er gyldne. Tryk igen en fordybning i kagerne, og sæt dem til afkøling på en rist.
5. Pynt: Smelt den hvide chokolade i en skål over et varmt (ikke kogende) vandbad. Tag skålen af varmen, og hæld chokoladen i en lille sprøjtepose, når den er cremet i konsistensen.
6. Sprøjt hvid chokolade i fordybningerne, og pynt med sukkerkugler og/eller ”støv”.