alt.dk Mad

Spaghetti med grov krydderurte-mandel pesto

Name: Spaghetti med grov krydderurte-mandel pesto
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Pesto:; 1 fed hvidløg; 60 g mandler, smuttede; 1 lille bundt basilikum; 1 lille bundt løvstikke; 1 lille bundt bredbladet persille; ca 50 g parmesan, revet; ca 1 ½ dl olivenolie; friskkværnet peber; ca 250-300 g spaghetti

En virkelig dejlig – og ikke mindst meget nem – måde at komme omkring aftensmaden på.

Af: Cecilie Sofie Svensson
Foto: Line Thit Klein Af: Cecilie Sofie Svensson
Foto: Line Thit Klein

Opskrift Opskrift

ALT for damerne ALT for damerne

23. May 2013 - 06:00

Total:25 minutter

Ingredienser

Pesto:
1 fed hvidløg
60 g mandler, smuttede
1 lille bundt basilikum
1 lille bundt løvstikke
1 lille bundt bredbladet persille
ca 50 g parmesan, revet
ca 1 ½ dl olivenolie
friskkværnet peber
ca 250-300 g spaghetti

Sådan gør du:

Sæt en stor gryde over med vand og 1 tsk salt. Rist mandlerne gyldne på en tør pande, og hak dem så fint som muligt.
Skyl og hak krydderurterne fint, riv hvidløget fint og bland det med krydderurter, parmesan, mandler og olivenolie.
Lad pastaen koge færdig (ca. 8 minutter), og vend den så med en generøs skefuld af pestoen - og top gerne med yderligere en skefuld på tallerkenen. Server med det samme.
Få mere inspiration til lækker mad på ALTfordamerne.dk/opskrifter