Vegetarret - opskrifter på lækker vegetarmad

L√¶kker aftensmad uden k√łd

Du kan sagtens servere l√¶kker aftensmad uden k√łd, og det beh√łver bestemt ikke at v√¶re kedeligt. Vegetarmad er b√•de l√¶kkert og billigt. Vi har fundet en masse gode opskrifter frem p√• l√¶kker mad uden k√łd. Fx:

  • Gulerodst√¶rte med feta og oliven
  • Fyldte auberginer
  • Pitabr√łd med kik√¶rter og kartofler
  • Spinatpizza

vis
mere

Vegetarmad bliver mere og mere popul√¶rt, og flere dropper k√łdet i deres madlavning. Selvom mange m√•ske tror det, s√• beh√łver mad uden k√łd bestemt ikke at v√¶re kedelig. Udover den klassiske salat, er der masser af andre l√¶kre gr√łnne retter til middagsbordet.

Pift din gr√łnne salat lidt op

Hvis du elsker salat, er det nemt at pifte en klassisk gr√łn salat lidt op. Pr√łv for eksempel vores lune svampesalat med stegt polenta eller vores salat med r√łdbeder, kokos, spidskommen og valn√łdder. Er du vild med peberfrugter, kan du ogs√• pr√łve vores opskrift p√• peberfrugter med b√łffelmozzarella, hybenpulver, gr√¶skarkerner og rucola.

Vegetarret -Peberfrugter med b√łffelmozzarella, hybenpulver, gr√¶skarkerner og rucola

Det er kun kreativiteten, der sætter grænser, når det kommer til salater. Se også vores lækre opskrifter på sunde salater

Lav en lækker burger eller lasagne

Hvis du er vild med burger og lasagne, kan du pr√łve at lave retterne i en vegetarudgave. Det er ikke s√• kedeligt, som det lyder. Pr√łv for eksempel vores linseburger med salat og tzatziki eller vores lasagne med aubergine, spinat og mozzarella. De klassiske retter kan sagtens blive l√¶kre med et ‚ÄĚgr√łnt‚ÄĚ l√łft. Du kan ogs√• g√łre din pastaret gr√łn ved hj√¶lp af b√łnner eller √¶rter. Pr√łv f.eks. vores opskrift p√• pasta med edamameb√łnner og safran eller pasta med sukker√¶rter og gr√łnne asparges.

Gr√łntsager p√• grill

Hvis det er sommer og godt vejr til grill, findes der ogs√• mange vegetarretter, som er velegnet til grill. S√• hvis solen skinner, er det bare om at komme ud og f√• t√¶ndt op under kullene. Pr√łv blandt andet vores opskrift p√• gr√łntsagsspyd med chilimarinade, grillede gr√łntsager med mascarpone-parmesancreme eller grillede marinerede svampe med gedeost.

Er du til en kombination af s√łde og salte ting, s√• kan du ogs√• pr√łve vores opskrift p√• l√¶kre grillede kartofler med sommerb√¶r, urter og gedeost. Yum, yum! God forn√łjelse og velbekomme.

Du kan også finde masser af andre lækre opskrifter på mad og drikke her på alt.dk.

Opskrifter og indhold på alt.dk er fra ALT for damerne, Eurowoman, FIT LIVING, Hjemmet, Hendes Verden og Boligliv.