Opskrift på grillede, marinerede svampe med gedeost
alt.dk Mad

Grillede, marinerede svampe med gedeost

Grillede svampe er lækkert tilbehør til en grillaften. Især til mørkt kød.

Af: Mira Arkin
Foto: Line Thit Klein Af: Mira Arkin
Foto: Line Thit Klein
Opskrift Opskrift
ALT for damerne ALT for damerne

4

Total:1 time 10 minutter

Ingredienser

  • 500 g store svampe, f.eks. kæmpechampignon eller portobello
  • 1 håndfuld blandede krydderurter, f.eks. basilikum, estragon og persille
  • 1 fed hvidløg
  • ½ tsk groft salt
  • sort peber
  • ½ dl olivenolie
  • saft af ½ citron
  • 125 g gedeost

Sådan laver du grillede svampe

  1. 1. Hak krydderurterne fint og kom dem i en skål sammen med knust hvidløg, salt, peber og olivenolie.
  2. 2. Bræk stokkene af svampene, rens dem og dup dem tørre. Kom svampene i en plasticpose og hæld marinaden over. Mariner dem i mindst 1 time.
  3. 3. Tag svampene op af marinaden og steg dem på en varm grill, ca. 8 min pr side. Kom dem over på et fad og dryp citronsaft over. Smuldr til sidst osten over.
  4. Se også opskrift på Tandoorikylling med spicy mangosalat.

Tip

Er du ikke så vild med gedeost, så prøv i stedet feta, revet pecorino eller parmesan til svampene.

grillmad sommermad sommer opskrift mad vegetarret dansk mad alt-for-damerne

Skøn strik

Stem på Danmarks sødeste kassedame

Mød alle de nominerede her

Den spirituelle brevkasse

Dagens horoskoper

Find svar i vores brevkasser

Fra arkivet

Kulturfavoritter