alt.dk Mad

Aftensmad på 10 minutter: Pasta med citron & timian

Name: Aftensmad på 10 minutter: Pasta med citron & timian
Total time: 10 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 400 g tagliatelle (båndpasta); ½ dl jomfruolivenolie; 100 g friskrevet parmesan; 1 spsk. frisk citrontimian; saft fra to citroner og en lime; salt og peber fra kværn

Citron og timian er altid en perfekt kombination og denne lækre pastaret er endda færdig på 10 minutter.

Af: Nicoline Olsen
Foto: VK Stock Af: Nicoline Olsen
Foto: VK Stock

Opskrift Opskrift

BoligLiv BoligLiv

17. Dec 2018 - 14:30

4 personer

Total:10 minutter

Ingredienser

400 g tagliatelle (båndpasta)
½ dl jomfruolivenolie
100 g friskrevet parmesan
1 spsk. frisk citrontimian
saft fra to citroner og en lime
salt og peber fra kværn

Sådan gør du

Kog pastaen al dente.
Kom de øvrige ingredienser i en stor skål.
Sigt pastaen, og kom den i skålen. Vend rundt og server med det samme.

Kog perfekt pasta

Kog pastaen i rigeligt vand, som er godt saltet.
Rør rundt, når pastaen er kommet i gryden, så den spredes og ikke klumper eller sætter sig på bunden.
Kog ‘al dente’, det vil sige, at der stadigvæk skal være bid i pastaen.
Husk, at når pastaen skal blandes med en sovs på panden, skal den være lidt mere al dente end ellers, da den koger videre på panden i et par minutter.
Beregn ca. 100 g pasta pr. person, 1 liter vand pr. 100 g og 10 g salt pr. liter vand.