-
Manifester dit drømmeliv – 7 tips, der får dig i gang
-
Kulde, lugt eller lyde? Her er 8 tegn på, at du bliver besøgt af en ånd
-
Er du bange for spøgelser? Her er 5 tips til at blive venner med åndeverdenen
-
Brug krystaller til at rense dit hjem - sådan gør du
-
Føler du en særlig forbindelse til et dyr? Her er 10 kraftdyr, og hvad de vil fortælle dig
-
Sommerfugle kan være et tegn fra den åndelige verden – her er, hvad de betyder
-
Mangler du ro i hverdagen? Her er 5 meditationer, du kan prøve
-
Modtager du tegn fra den åndelige verden? Sådan tolker du farver, dyr, tal og tarotkort
Rucola med gedeost, tomater, ristede mandler og balsamicohonningdressing
SANDRA OM RETTEN: Noget af det bedste i det italienske køkken er antipasti – forretterne. Og denne salat er en af mine favoritter. Når jeg laver mad til gæster, foretrækker jeg uden tvivl at sammensætte en menu af en masse antipasti frem for en traditionel trerettersmenu.
2
Ingredienser
- 1 bakke rucola, skyllet og slynget
- 3-4 blade radicchiosalat, skyllet og slynget
- 2 aflange tomater, skåret i stave
- ½ agurk, skåret i stave
- 150 g gedeost, gerne de små gederuller, der ligger i olie, fra Thiese
- 2 spsk ovnbagte tomater
- 1 spsk tørristede mandler, grofthakkede
Sådan gør du:
- Lav først dressingen. Balsamico, æblecidereddike, honning, ½ tsk salt og et par kværn peber piskes (eller rystes) sammen, olien tilsættes, og der smages til med honning og evt. ekstra salt. Alle ingredienserne blandes let med ca. 1/3 af dressingen og serveres med det samme. På grund af rucolaen falder denne salat hurtigt sammen og egner sig derfor ikke til at stå i længere tid. Gem resten af dressingen, så har du til en dag, hvor det skal gå hurtigt.
