Sprød salat toppet med gedeost
Lækker sprød salat
4
Ingredienser
- 3 gulerødder, gerne forskellige sorter
- 2 mellemstore fennikler
- 2 udkernede, røde danske æbler
- 1 skrællet citron
- 1 lille bdt mynte
- DRESSING:
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk grov dijonsennep
- 2 spsk lys balsamico eller
- hyldeblomsteddike
- salt, peber
- 100 g gedeost i tynde skiver
- TILBEHØR:
- 400 g fuldkornsbrød
Sprød salat toppet med gedeost
- Snit grønsager og frugt i tynde strimler og bland dem. Rør dressingen sammen, smag den til og vend den med salaten, der toppes med gedeost og serveres med groft brød.
- ENERGI PR. PERSON: 440 kcal, fedt 29%, protein 15%, kulhydrat 56%
