alt.dk Mad

Stikkelsbær- og hyldeblomstdessert

Name: Stikkelsbær- og hyldeblomstdessert
Yield: 4 personer
Ingredients: Arbejdstid: 20 min.; Bagetid: 25 min.; Ikke fryse-egnet; 500 g stikkelsbær; 4 hyldeblomstskærme; 125 g sukker; 75 g hvedemel; 1 knsp salt; 50 g nødder; 50 g smør; Tilbehør: flødeskum, cremefraiche eller; vaniljeis

Det er med at nyde det, når stikkelsbær og hyldeblomster er til at få fat i. Prøv dem i denne lækre dessert.

Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

11. Jun 2012 - 07:17

4 personer

Ingredienser

Arbejdstid: 20 min.
Bagetid: 25 min.
Ikke fryse-egnet
500 g stikkelsbær
4 hyldeblomstskærme
125 g sukker
75 g hvedemel
1 knsp salt
50 g nødder
50 g smør
Tilbehør: flødeskum, cremefraiche eller
vaniljeis

Tænd ovnen på 220 grader og smør et ovnfast fad med smør.
Nip stikkelsbærrene og skyl dem. Skyl hyldeblomstskærmene grundigt i flere hold koldt vand og dup dem tørre i køkkenrulle. Træk blomsterne af stilkene og vend dem sammen med stikkelsbær og sukker.
Fyld det i fadet.
Bland mel, salt, hakkede nødder og smeltet smør. Læg dejen over frugten og sæt fadet i ovnen i 20-25 min.
Servér desserten varm eller lun med det valgte tilbehør.

mad dansk mad dessert hjemmet opskrift