Stikkelsbærgrød med fløde - en skøn sommerklassiker

Sådan laver du stikkelsbærgrød

1. Klip blomsterne af stikkelsbærrene. Kog bærrene med sukkeret i 2 ½ dl vand i ca. 10 min., til de er møre. Rør kartoffelmel ud i resten af vandet.
2. Tilsæt blandingen til den kogende grød, og tag den straks fra blusset. Grøden må ikke koge.
3. Smag den til med sukker og drys et tyndt lag på toppen, så grøden ikke trækker skind.
4. Servér stikkelsbærgrøden afkølet med fløde eller mælk og drys med mandler.