alt.dk Mad

Suppe: Kold agurkeavocadosuppe med krydderurter, caynnepepper og valnødder

Name: Suppe: Kold agurkeavocadosuppe med krydderurter, caynnepepper og valnødder
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 agurker; 2 avocadoer; 2 glas vand; 1 bundt basilikum, hakket; 1 bundt mynte, hakket; 1 håndfuld valnødder; ½-1 tsk cayennepeber; 1 citron, saften heraf; 4 spsk olivenolie; 1 løg; 2 fed hvidløg; havsalt

Af: Louise Bruun
Foto: Mikkel Adsbøl Af: Louise Bruun
Foto: Mikkel Adsbøl

Opskrift Opskrift

ALT for damerne ALT for damerne

12. Aug 2011 - 09:00

4 personer

Ingredienser

2 agurker
2 avocadoer
2 glas vand
1 bundt basilikum, hakket
1 bundt mynte, hakket
1 håndfuld valnødder
½-1 tsk cayennepeber
1 citron, saften heraf
4 spsk olivenolie
1 løg
2 fed hvidløg
havsalt

Sådan laver du suppen

Vask, og skær agurken i mindre dele. Del de to avocadoer, og tag stenen ud. Gem halvdelen af de hakkede krydderurter til pynt, og tilføj ellers alle ingredienserne i en foodprocessor eller blender, og kør, til du har en dejlig blød og læskende suppe Pynt med krydderurterne.
Se også opskrift på Suppe: Kold og stærk avocadosuppe.
Få mere inspiration til lækker mad på »altfordamerne.dk.
Nøgleord til denne opskrift: suppe, augrkesuppe, avocadosuppe, krydderurt, valnødder, opskrift.