Syltede hvide asparges
Aspargessæsonen er kort, så det er godt at gemme noget på lager. Brug de syltede asparges til f.eks. tarteletter, i salater, eller når du får lyst til den delikate spise.
Ingredienser
- Syltelage:
- 1,5 l vand
- 1,5 dl hvidvinseddike
- 10 peberkorn
- 1 spsk honning
- 1 kg hvide asparges
Sådan laver du syltede hvide asparges:
- Kog alle ingredienser til syltelagen op.
- Skær de træede ender af aspargeserne, så de passer med størrelsen på dine sylteglas, og skræl dem grundigt.
- Kom aspargeserne på rene, skoldede glas, og hæld syltelage over, til det dækker.
- Luk glassene godt til, og sæt dem straks på køl.
