Brunch
Foto: Line Thit Klein Her får du opskrifterne på tre slags lækker brunch - den sund, den nemme og den ekstravagante...

3 x brunch: Den sunde, den nemme og den ekstra lækre

Her får du de lækreste opskrifter på tre forskellige slags brunch: Den sunde, den nemme og den ekstra lækre.

Hvem elsker ikke at udvide morgenmaden til det helt særlige formiddagsmåltid, vi kan dvæle ved i weekenderne? Her får du tre fristende muligheder, der passer til alle ambitionsniveauer.

Vi har sat brunch-opskrifterne sammen, så de passer ind i de tre kategorier, men du kan mixe og matche opskrifterne, som du vil, så du får lige netop den brunch du gerne vil have - og ikke mindst servere for dine gæster. Alle opskrifterne er til 4 personer. 

Scroll ned på siden og find 17 forskellige opskrifter til en skøn brunch - velbekomme!

Vi starter med den ekstra lækre brunch, som er tiltænkt specielle lejligheder. Der er hverken sparet på gode råvarer eller ambitioner. Brunchen indeholder:

  • Luksusmorgenboller
  • Citronmuffins med ahornsmør
  • Drænet yoghurt med passion-mango-kompot
  • Citronmuffins med ahornsmør
  • Fennikelkiks med røget laks, rygeostecreme og lakserogn
  • Krabbe med estragon-mayo

Luksusmorgenboller
Få opskriften her

Citronmuffins med ahornsmør
Få opskriften her

Drænet yoghurt med passion-mango-kompot
Få opskriften her

Fennikelkiks med røget laks, rygeostecreme og lakserogn
Få opskriften her

Krabbe med estragon-mayo
Få opskriften her

Den sunde brunch

Nødder, bær, grønt og groft. Denne brunch er rent velvære, velsmag og vitaminer.

Den sunde brunch indeholder:

  • Skyr med sød dukkah og bær
  • Speltknækbrød med kerner
  • Søde kartofler med gedeost og akaciehonning
  • Dampet spinat med orientalsk dressing
  • Hjemmelavet ginger ale

Dampet spinat med orientalsk dressing
Få opskriften her

Hjemmelavet gingerale
Få opskriften her

Hvid omelet med varmrøget laks og skyrcreme
Få opskriften her

Skyr med sød dukkah og bær
Få opskriften her

Søde kartofler med gedeost og akaciehonning
Få opskriften her

Speltknækbrød med kerner
Få opskriften her

Den nemme brunch

Skal din brunch være hurtig at lave, men stadig rigtig lækker - så fortvivl ikke! Her kommer brunchen med de gode klassikere, som altid går rent hjem.

Den nemme brunch indeholder:

  • Røræg med pancetta og purløg
  • Hurtigbrød
  • Årstidens frugt på spyd
  • Sprøde røsti med spicy ketchup
  • Hjemmelavet granola med drænet yoghurt
  • Hjemmelavet lemonade

Røræg med pancetta og purløg
Få opskriften her

Hurtigbrød
Få opskriften her

Årstidens frugt på spyd
Få opskriften her

Sprøde røsti med spicy ketchup
Få opskriften her

Hjemmelavet granola og drænet yoghurt
Få opskriften her

Hjemmelavet lemonade
Få opskriften her

Se, hvad vi ellers skriver om: