alt.dk Mad

Tiramisu med færre kalorier

Name: Tiramisu med færre kalorier
Yield: 6 personer
Ingredients: Creme:; 4 past. æggehvider; 1 dl sukker; 300 g flødeost, light 12 %; 250 g mascarpone; korn fra 1 vaniljestang; Kaffelage:; 3 spsk. pulver espressokaffe; 2 dl kogende vand; 2 spsk. sukker; Desuden:; 4 spsk. whisky, marsala el. anden alkohol; 24 ladyfingers; 2½ spsk. kakaopulver

Tiramisu er en italiensk dessert, der har taget danskerne med storm. Her får du den i en version med færre kalorier, da noget af den fede mascarpone er udskiftet med en let flødeost.

Af: Susanne Engelstoft Rasmussen
Foto: Mikkel Adsbøl Af: Susanne Engelstoft Rasmussen
Foto: Mikkel Adsbøl

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

9. Feb 2018 - 08:00

6 personer

Ingredienser

Creme:
4 past. æggehvider
1 dl sukker
300 g flødeost, light 12 %
250 g mascarpone
korn fra 1 vaniljestang
Kaffelage:
3 spsk. pulver espressokaffe
2 dl kogende vand
2 spsk. sukker
Desuden:
4 spsk. whisky, marsala el. anden alkohol
24 ladyfingers
2½ spsk. kakaopulver

Sådan laver du tiramisu

Pisk æggehviderne halvstive, og tilsæt sukkeret mens du pisker. Pisk til æggehviderne er blanke og seje.
Rør flødeost, mascarpone og korn fra vaniljestangen sammen i en skål. Vend forsigtigt æggehviderne i cremen.
Rør kaffepulver, vand og sukker sammen.
Læg ladyfingers i et lag af 12 stk. i bunden af et fad (ca.18 x 22 cm). Dryp halvdelen af kaffen over dem og herefter whisky.
Fordel halvdelen af cremen over. Læg et lag ladyfingers, dryp med kaffe og whisky. Fordel resten af cremen over.
Drys kakaopulver gennem en si over kagen til sidst.
Stil kagen i køleskabet nogle timer, inden den skal spises, eller lav den dagen før, den skal nydes.

PRØV OGSÅ:Mazariner med lakridskaramel

tiramisu dessert hendes-verden mad opskrift