-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
-
10 kendte ærkeengle – søg hjælp til kærlighed, angst, sorg og helbredelse
-
Bemærker du et dyr igen og igen, er det måske et tegn: ”De vil fortælle dig noget”
-
Her er de syv indre energier, der former vores valg – hvilken er du?
Tyrkiske madbrød
Lette, sprøde brød med den umiskendelige smag af nigellafrø – også kaldet "jomfru i det grønne". Supervelegnede som tilbehør til en varmende gryderet eller suppe, men også dejlige at brække af og spise helt som de er.
7
Ingredienser
- 25 g gær
- 5 dl koldt vand
- 1 spsk havsalt eller groft salt
- ½ dl yoghurt
- 800-900 g hvedemel
- 1 spsk sukker
- et sammenpisket æg og 3 spsk yoghurt til pensling
Sådan laver du madbrød
- Rør gær, vand, salt og yoghurt sammen. Tilsæt to tredjedele af melet og sukkeret. Rør dejen grundigt sammen, og tilsæt kun så meget mel, at dejen beholder sin smidighed og ikke bliver for tør. Ofte kan en dej synes klistret, men vil samle sig når den æltes grundigt.
- Når dejen slipper skålens sider er den fin. Lad den hæve et lunt sted med et fugtigt klæde over, til den har nået dobbelt størrelse. Det tager 1 ½ -2 timer. Tænd ovnen på 225 grader og beklæd to bradepander med bagepapir. Del dejen i 6-8 dele og rul hver del til bolle. Rul hver bolle ud til et fladbrød på ca. 15 cm's bredde og 1 cm's tykkelse. Læg tre-fire brød på hver bradepande, pensl med et sammenpisket æg rørt med 3 spsk yoghurt og drys med nigellafrøene. Bag brødene en bradepande ad gangen i 10-15 min til brødene er let hævede, gyldne og sprøde i overfladen.
- Billedtekst: Det er nemmere end du tror at bage dine egne tyrkiske madbrød.
- Se også opskrift på Kold agurkesuppe med fetaost.
