Udstikkerkager
40-50 stk.
Ingredienser
- 100 g sirup
- 80 g brun farin
- 60 g smør
- 1 tsk. potaske
- 1 spsk. vand
- 1½ tsk. stødte nelliker
- 2 tsk. stødt kanel
- ca. 225 g hvedemel
- Pynt: glasur og evt. levnedsmiddel sølvglimmer eller sølvkagekugler knust i en morter.
- kom sirup, farin og smør i en gryde, og varm det op, til det smelter sammen. tag gryden af varmen.
- Udrør potasken i vandet, og rør den i den let afkølede sirupsmasse. rør krydderierne i, og tilsæt hvedemelet. Ælt dejen sammen, og stil den tildækket i køleskab natten over.
- Udrul dejen med en kagerulle, og udstik julede figurer af den. Pynt med glasur og evt. spiselig sølvglimmer.
