Vaniljestjerner med drys

Vaniljestjerner med drys

Tid: ca. 30 min. plus hvile- og bagetid

(ca. 30-40 stk.)

125 g hvedemel

¼ tsk. hjortetaksalt

korn af ½ stang vanilje

60 g sukker

25 g mandelmel

75 g smør

1 lille æg

1 æg til pensling

sukker

stødt kanel

1. Bland mel med hjortetaksalt, vaniljekorn, sukker og mandelmel. Smuldr smørret heri, og saml dejen med ægget. Læg dejen køligt ca. 1 time.

2. Rul dejen ud på et meldrysset bord, og udstik til stjerner. Læg dem på en bageplade med bagepapir, og pensl med sammenpisket æg. Drys med sukker og kanel.

3. Bag kagerne ved 175 grader i ca. 6 min. afhængig af størrelse. Afkøl kagerne på en bagerist.

► SE OGSÅ: Én dej - tre slags småkager

► SE OGSÅ: Bag til jul: 7 klassiske opskrifter på småkager

► SE OGSÅ: Citron-vanilje-småkager med lemoncurd