Amerikanske boghvedepandekager med banan
Amerikanske pandekager har efterhånden fået en fast plads på de fleste danske brunchborde. Prøv denne lækre variant med boghvede og banan.
10
Ingredienser
- ½ moden banan
- 100 g boghvedemel
- 150 ml mælk
- 1/2 tsk bagepulver
- 1 æg
- lidt salt
- lidt smør til stegning
Sådan laver du amerikanske pandekager med banan
- Mos bananen helt og pisk den sammen med resten af ingredienserne.
- Lad dejen hvile ca. en halv time.
- Hæld lidt dej ud på en pande med smør på medium varme, så det bliver formet som små pandekager. Du kan også bruge en såkaldt spejlægspande eller blinispande.
- Steg pandekagerne gylden på hver side. Server med ahorn sirup eller friske bær.
- Se også opskriften på abrikosmuffins med choko
