Bagt æblekage med hasselnødder

Name: Bagt æblekage med hasselnødder
Yield: (6 personer)
Ingredients: 1 kg syrlige æbler, f.eks. belle de boskoop; ½ dl vand; 75 g sukker; 100 g hakkede, smuttede mandler; 75 g makronrasp eller knuste makroner; 4 spsk. sukker; 1 dl piskefløde; 30 g smør; Tilbehør:; flødeskum

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Jes Buusmann

Opskrift

Hendes Verden

1. Mar 2013 - 16:39

(6 personer)

Ingredienser

1 kg syrlige æbler, f.eks. belle de boskoop
½ dl vand
75 g sukker
100 g hakkede, smuttede mandler
75 g makronrasp eller knuste makroner
4 spsk. sukker
1 dl piskefløde
30 g smør
Tilbehør:
flødeskum

Skræl æblerne, og skær dem i både. Kog dem 10-15 min. med vand og sukker.
Smør en ovnfast form. Du kan også bruge 6 små ramakinskåle. Kom halvdelen af æblemosen i formen. Drys halvdelen af raspen og mandlerne ovenpå. Fordel resten af mosen over, og kom endnu et lag rasp og mandler over. Drys med sukker, og hæld fløden over. Fordel smørret i små klatter på kagen.
Stil æblekagen i ovnen ved 200 gr. ca. 40 min. på nederst ovnribbe.
Server kagen lun med flødeskum til.