Chokolademarengs
Lækker og sund opskrift med jordbær
4
Ingredienser
- 1 dl æggehvide
- 200 g sukker
- 1 tsk lys vineddike
- 1 spsk majsmel
- 1 spsk kakao, gerne 70%
- Fyld:
- 300 g jordbær
- Reven skal af 1 ubehandlet lime
- 2 spsk rørsukker
- citronmelisse
Sådan gør du:
- Pisk æggehviderne stive og pisk sukkeret i lidt ad gangen. Pisk, til du har en tyk og blank marengsdej. Tilsæt vineddike, sigt majsmel og kakao over og vend og fold begge dele i dejen. Beklæd en bageplade med bagepapir og drys et tyndt lag sukker på. Brug en stor spiseske og top marengsdejen som store kager. Bag marengsene ved 125° ca. 30 minutter, til de er faste.Lad kagerne afkøle lidt på pladen, før de flyttes over på en bagerist og afkøles helt.
- Skyl, nip og skær jordbærrene i mindre stykker. Riv limeskallen og bland med rørsukker. Fordel jordbærrene i marengskagerne og drys med lidt limesukker. Pynt med citronmelisse.
- Energi pr. person: 250 kcal., fedt 3%, protein 5%, kulhydrat 92%
