Efterårssuppe
4 personer
Ingredienser
- 1 bagekartoffel
- 1 stort løg
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk. indisk karry (efter smag)
- 2 spsk. smør
- 1 1/2 l vand
- ca. 150 g røde linser
- citron eller lime efter smag
- salt og peber
- Gør løg og hvidløg i stand, og hak begge dele. Skræl kartoflen, og skær den i grove stykker. Svits løg, hvidløg og karry i smørret. Tilsæt vand, kartofler og røde linser, og kog suppen småt i ca. 20 min.
- Pisk suppen igennem med stavblenderen. Smag til med salt, peber og citron eller lime.
