alt.dk Mad

Farsbrød med spinat og feta

Name: Farsbrød med spinat og feta
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 stort løg; 200 g babyspinat; 1 spsk. olivenolie; 500 g hakket oksekød; salt, peber; 1 fed presset hvidløg; 1 dl havregryn; 1 æg; lidt væde, evt. fra spinaten; 100 g feta/salatost; timiankviste; Tilbehør:; tomater, løg og oliven

Enklere end man skulle tro ogaltid populært. Endnu nemmereog billigere bliver det, hvisdu bruger optøet, helbladetspinat, der er klemt helt fri forvæde.

Af: Karen Hare
Foto: Mikkel Adsbøl Af: Karen Hare
Foto: Mikkel Adsbøl

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

19. Sep 2014 - 08:11

4 personer

Ingredienser

1 stort løg
200 g babyspinat
1 spsk. olivenolie
500 g hakket oksekød
salt, peber
1 fed presset hvidløg
1 dl havregryn
1 æg
lidt væde, evt. fra spinaten
100 g feta/salatost
timiankviste
Tilbehør:
tomater, løg og oliven

Pil og hak løget, og skyl spinaten. Kog forsigtigt begge dele i olie 5-7 min., og køl blandingen lidt af.
Rør kødet med salt, peber og hvidløg og derefter med havregryn, æg og væske efter behov. Rør farsen kraftigt, så den bliver sammenhængende.
Klap farsen ud på et stykke fugtet bagepapir, dæk med spinat og ost, og rul farsbødet sammen ved hjælp af papiret.
Læg “brødet” på timiankviste, og bag det ved 175 gr. i ca. 1 time og 15 min. Server det med tomatsalat med løg og oliven.

opskrift mad kød hendes-verden feta farsbrød