Frugt med myntesukker
Denne dessert er fantastisk nem, lækker og nærmest sund. Du kan i princippet bruge alle typer frugt, men frisk ananas er der nu noget dejligt eksotisk over.
4
Ingredienser
- 1 stor ananas
- 150 g blåbær eller andre friske bær
- 1 lille bdt. frisk mynte
- 3 spsk fint, lyst rørsukker
- 1 lime
- 250 g cremet yoghurt
Sådan gør du:
- Skræl ananasen og skær den i skiver. Anret dem og blåbærrene på et stort fad.
- Pluk myntebladene af og stød dem til puré i en morter. Tilsæt sukker og stød videre. Drys 1 spsk af dette myntesukker over ananasskiverne (stil resten i en krukke i køleskabet til en anden gang).
- Dryp saft fra 1/2 lime over og stil fadet på bordet sammen med yoghurt og en ske.
