alt.dk Mad

Gazpacho

Name: Gazpacho
Yield: 1 person
Ingredients: 1 fed hvidløg; tsk. olivenolie eller krydderolie; 1 skive toastbrød (30 g); 300 g stilktomater; 100 g agurk; 75 g rød peberfrugt; 50 g forårsløg; 1 dl vand; salt og peber

Sund og lækker suppe er smager skønt på en varm sommerdag.

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

19. Jan 2012 - 14:37

1 person

Gazpacho

1 fed hvidløg
tsk. olivenolie eller krydderolie
1 skive toastbrød (30 g)
300 g stilktomater
100 g agurk
75 g rød peberfrugt
50 g forårsløg
1 dl vand
salt og peber

Pres hvidløgsfeddet, og bland det med olie. Skær brødet i tern, og vend brødternene i olien. Rist dem sprøde og tørre ved 125 gr. i ovnen (lav gerne en større portion), drys med salt og køl af.
Gør grønsagerne i stand. Skær tern af tomat, agurk og peber samt tynde skiver forårsløg til pynt. Skær resten i grove tern, og blend det hele sammen.
Fortynd med lidt vand, og smag til med salt og peber. Server med hvidløgscroutoner og tern af grønt.

opskrift suppe hendes-verden gazpacho mad

Cristel og familien købte en gammel kro på en lille ø – et år efter ændrede deres liv sig

Rødbede-linse lasagne

Pappardelle med cremet misosvampesauce

Carbonara med palmekål

Pasta med ristet blomkål, citron og valnødder

Madredaktørens bedste tips: ”Disse 3 ting er på min to do-liste”

Lækre kanelgifler med kardemomme

Lækre, små cheesecakes med mørk kiksebund og karamel

Dak og Anders med baby Jamie: Familien er fuldendt

Snasket brownie med karamelganache og nøddeknas

Irina Olsen kæmpede med økonomien: Sådan går det i dag

Thomas Gravesen fylder 50 år: Livet er lettere

Mathilde Arcel øvede én speciel ting for at gøre sig klar til sin rolle i Uniformen: ”Jeg tænkte: Hvad er det her lige?”

Konfirmationsgaver: Her er 25, der ikke slår fejl

Ingen kom på besøg eller ville tale med mig. Så indså jeg grunden

Annemette Voss om skilsmisse: "Det var tydeligt, at jeg ikke skulle være i det mere"

Jesper Bruun-Rasmussen er død

Ny Maja indtager hotellet i Mexico

Den klassiske trenchcoat: Her er sæsonens 13 bedste

Line Hoffmeyer bekræfter brud: Vi er ikke sammen længere

Erotisk novelle: Hun stønner til den fremmede i swingerklubben – så ser hun sin mand i døren

Prisvindende serie er tilbage: Her er 4 nye bøger, som du ikke vil kunne slippe igen

Sponsoreret indhold

En verden af uld: Fra naturens vidunder til tidløs komfort

Lars Mikkelsen afslører: Jeg er altid nervøs

Vera levede med mavesmerter i 30 år - så omlagde hun sin kost

Jeg var træt af at stå for alt i vores familie – så indså jeg, at det var min egen skyld

Sponsoreret indhold

Trivselsekspert Pia Hauge: ”Bekymringer er en del af det at være menneske – og en del af det at være forældre”

Fra fastfood og grænsehandel: Sådan går det Jim fra "Luksusfælden" i dag

Sarah Zobel har ét krav til en ny mand: ”Jeg synes ikke, det handler om at være kræsen”

Når Sarah Zobel identificerer sig som en flat ager, handler det om flere ting. Hun går stadig op i træning, sundhed, makeup og smart tøj. Hun er stadig nysgerrig, levende og i bevægelse. Og som følge af den livserfaring og selvudvikling, der ligger bagude, kan hun gå mere autentisk og ærligt ind i fremtiden.