alt.dk Mad

Hakkebøf med sennepssovs, bønner og krydderurter

Name: Hakkebøf med sennepssovs, bønner og krydderurter
Yield: 2 personer
Ingredients: Arbejdstid: 20 min.; Stege/kogetid: 10 min.; 300 g hakket oksekød; 2 tsk smør; 2 tsk olivenolie; salt og friskkværnet peber; 2 spsk dijonsennep; 200 g cremefraiche 18%; 1 tsk majsstivelse (Maizena); 250 g grønne bønner; 2 spsk persille; evt. 2 tsk purløg (fintklippet); Tilbehør:; brød, kogte kartofler eller ris og evt. grøn salat

En klassisk dansk hakkebøf med et strejf af grønt.

Af: Katrine Klinken
Foto: Thomas Hergaard Af: Katrine Klinken
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

4. Apr 2013 - 14:40

2 personer

Ingredienser

Arbejdstid: 20 min.
Stege/kogetid: 10 min.
300 g hakket oksekød
2 tsk smør
2 tsk olivenolie
salt og friskkværnet peber
2 spsk dijonsennep
200 g cremefraiche 18%
1 tsk majsstivelse (Maizena)
250 g grønne bønner
2 spsk persille
evt. 2 tsk purløg (fintklippet)
Tilbehør:
brød, kogte kartofler eller ris og evt. grøn salat

Form 2 hakkebøffer. Brun dem i smør ogolie på begge sider i envarm, halvdyb pande. Krydr med salt og peber. Steg bøffernevidere ca. 3 min. på den ene side og vend dem.
Rør sennep med cremefraiche og majsstivelse, hæld det i panden og kog op.
Læg bønnerne rundt om bøfferne, læglåg på panden, og kog ca. 3 min., til bøfferneer lige netop gennemstegte.
Servér med brød, kartoflereller ris og drys med persille og evt.purløg.

opskrift krydderurter hjemmet hakkebøf dansk mad mad