alt.dk Mad

Hjemmelavede bolsjestokke

Name: Hjemmelavede bolsjestokke
Yield: 30 stk.
Ingredients: 1 dl vand; 450 g sukker; 125 g druesukker (er i pakken); 2 tsk. citronsyre (er i pakken); 15 dråber julerødt (er i pakken); 1 tsk. titandioxid, hvid farve; 40 dråber myntearoma (er i pakken); Du skal bruge følgende redskaber:; en rustfri gryde 1½-2 liter (ikke aluminium); bagepapir; lille si; stor skarp saks; bageplader; sukkertermometer (husk at fjerne evt. plastindpakning); 1 vægt; teflonmåtte, så bolsjemassen ikke sætter sig fast på bordet; pipette på 2 ml; metalskraber; 2 plastdejskrabere, som kan tåle høje temperaturer; latexgummihandsker (1 sæt i pakken); madolie

Køb en pakke til julebolsjer fra PanduroHobby, og læs brugsanvisningen nøje,inden i giver jer i kast med bolsjekogningen.

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Jes Buusmann Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Jes Buusmann

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

19. Nov 2014 - 13:30

30 stk.

Ingredienser

1 dl vand
450 g sukker
125 g druesukker (er i pakken)
2 tsk. citronsyre (er i pakken)
15 dråber julerødt (er i pakken)
1 tsk. titandioxid, hvid farve
40 dråber myntearoma (er i pakken)
Du skal bruge følgende redskaber:
en rustfri gryde 1½-2 liter (ikke aluminium)
bagepapir
lille si
stor skarp saks
bageplader
sukkertermometer (husk at fjerne evt. plastindpakning)
1 vægt
teflonmåtte, så bolsjemassen ikke sætter sig fast på bordet
pipette på 2 ml
metalskraber
2 plastdejskrabere, som kan tåle høje temperaturer
latexgummihandsker (1 sæt i pakken)
madolie

Lav halvdelen af bolsjeportionen hvid oghalvdelen rød. sno en hvid og en rød pølsesammen, og klip dem i 8 cm’s længde.form dem som små stokke. Lad dem stivnehelt, inden du hænger dem på grene.du kan evt. binde en lille snor i hver stok,så du ikke får gran på dem. de holder sigbedst i en lufttæt beholder.