alt.dk Mad

Ingefærkrydret gris på spyd med sprød salat

Name: Ingefærkrydret gris på spyd med sprød salat
Total time: 30 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 250 g magert svinesmåkød; 1 spsk revet ingefær; 1 spsk revet ingefær; 1 lille, udkernet, finthakket chili; 1 tsk. sesamolie; salt og peber; spyd; 200 g snittet spidskål; 125 g friskbælgede ærter; 1 snittet skoleagurk; ½ udkernet, skiveskåret melon; 1 dl hakket koriander

Sæsonen for grillmad er begyndt og grillspyd er en sand grill-klassiker. Disse spyd er krydret i en skøn marinade af soja og ingefær. Servér de grillede spyd med en frisk salat.

Af: Vibeke Lehn
Foto: Maria Warnke Nørregaard Af: Vibeke Lehn
Foto: Maria Warnke Nørregaard

Opskrift Opskrift

Fit living Fit living

7. Jun 2021 - 00:00

Næringsindhold

Energi pr. person:

291 Kcal
Fedt:

22 %
Protein:

51 %
Kulhydrat:

27 %

2 personer

Total:30 minutter

Ingredienser

250 g magert svinesmåkød
1 spsk revet ingefær
1 spsk revet ingefær
1 lille, udkernet, finthakket chili
1 tsk. sesamolie
salt og peber
spyd

Salat

200 g snittet spidskål
125 g friskbælgede ærter
1 snittet skoleagurk
½ udkernet, skiveskåret melon
1 dl hakket koriander

Sådan gør du:

Skær kødet i tern. Kom det i en skål, og vend det omhyggeligt med ingefær, soja, chili og olie samt lidt salt og peber.
Lad kødet trække, hvis der er tid til det, og sæt det derefter på spyd. Grill spyddene i 6-7 minutter, og vend dem jævnligt under stegningen.
Anrét alle ingredienser til salaten i en skål, og smag den godt til med salt og peber, før du serverer den til grillspyddene.