Kokosmakroner med citron
Små, lækre mundfulde med et friskt strejf af citron.
16 stk.
Ingredienser
- Arbejdstid: 25 min.
- Bagetid: 12-15 min.
- 5 dl kokosmel
- 175 g sukker
- 2-3 tsk. citronskal (øko)
- 3 æggehvider
- 100 g mørk chokolade
- Bland kokosmel, sukker, fintrevet citronskal og æggehvider sammen i en skål.
- Form massen til 16 toppe med en spiseske, og sæt dem på en bageplade med bagepapir.
- Bag kagerne ved 180 grader i 12-15 min. på midterste ovnribbe.
- Smelt chokoladen over vandbad eller i mikroovn.
- Dyp kagernes bund i chokoladen, og stil dem på plastfilm. Lad chokoladen stivne, evt. i køleskab.
